Jack Link's Biltong

Dobrodružný duch bol vždy súčasťou tradície Jacka Linka. Vďaka našej neskrotnej chuti preskúmať nové chute a viac ako 100-ročnej skúsenosti s mäsovými snackmi sme vyvinuli vlastnú jedinečnú marinádu Biltong, ktorá Vám prináša originálnu juhoafrickú chuť.
Používame iba kvalitné kusy prvotriedneho hovädzieho mäsa. Tieto sa potom starostlivo ochutia podľa nášho špeciálneho rodinného receptu s použitím vybraných ingrediencií. Nakoniec sa hovädzie prúžky pomaly sušia na vzduchu a tradičným juhoafrickým spôsobom sa krájajú na tenké plátky. Biltong má vysoký obsah bielkovín a má nízky obsah cukru. 

Aký je rozdiel medzi Jerky a Biltong-om ?
Pri biltongu sa najprv mäso "omarinuje" naším rodinným receptom s použitím vybraných zložiek. Následne sa hovädzie prúžky pomaly vysušia na vzduchu a narežú na tenké plátky tradičným juhoafrickým spôsobom. Na 100g Biltongu je použitých cca 229g hovädzieho mäsa.
Obidva zdravé snacky sú vyrobené zo 100% chudého hovädzieho mäsa, ale Beef Jerky a Biltong vám ponúkajú odlišnú chuť a zážitok z textúry. Jerky je vždy jemne údené a má sladšiu chuť, zatiaľ čo Biltong nie je nikdy údený a je marinovaný aj s liehovým octom. Biltong má tiež pomalšiu dobu schnutia a plátky mäsa sú hrubšie.
Biltong je výrazne štavnatejší ako jerky !

A chuť - skúste to! Chuť je príjemne ale jemne korenistá - presne pre naše stredoeurópske chuťové poháriky :-).